Определение нитрита натрия в мясной продукции
Комитет по ветеринарии

Определение нитрита натрия в мясной продукции

Вернуться к списку
Подать заявление на получение государственных услуг Бесплатная юридическая помощь Противодействие коррупции Регистрация площадок Горячая линия


Нитрит натрия – это соль азотистой кислоты. Он обладает антибактериальными и антиокислительными свойствами, применяется при производстве пищевой продукции как консервант и как фиксатор окраски.

В отдел химико-токсикологических и биохимических исследований Государственного областного бюджетного ветеринарного учреждения «Мурманская областная ветеринарная лаборатория» поступает различная мясная продукция для определения массовой доли нитрита натрия.

За пять месяцев 2020 года проведено 6 исследований на данный показатель. В ходе проведенных исследований превышения нитрита натрия выявлено не было.



Опубликовано: 04 июня 2020
AA